Natuurlijk brood maken

Onder natuurlijk brood verstaan we brood met natuurlijke fermentatie. Hiervoor gebruiken we een zuurdesemcultuur die we zelf hebben gemaakt.

Aangezien dit brood tijd vraagt om ten volle te ontwikkelen nemen wij ook onze tijd voor deze workshop.

Tijdens de workshop staan we stil bij het fermentatieproces en  bekijken we de ingrediënten van natuurlijk brood. Vervolgens doorlopen we het ganse proces van natuurlijk brood bakken, zowel theoretisch als praktisch.

Duurtijd: 7.5u inclusief 45min lunchpauze

Meest aangewezen formule: hands on workshop

Inbegrepen

  • lunch met vers gebakken brood, natuurlijk beleg en een slaatje of soep
  • koffie, thee, tisane, water
  • uitgebreide informatiebundel
  • proevers en bewerkt brooddeeg om thuis nog af te werken (bakken)